Asıl adı Jose Luis Aragones olan İspanyol teknik adam, 28 Temmuz 1938'de Madrid'te dünyaya geldi. Futbolcu olarak Real Betis, Real Oviedo ve Huelva takımlarında forma giyen Aragones, Atletico Madrid'teki çıkışıyla adından çok söz ettirdi. 'Zapatones' lakabıyla ün salan Aragones, 1964-1974 yılları arasında Madrid fornması alında 265 lig maçında 123 gole de imzasını attı. Futbolculuk kariyerinde Atletico Madrid'le 4 lig şampiyonluğu yaşayan deneyimli teknik adam, 11 kez de İspanya Milli Takımı formasını giydi. Teknik direktörlük kariyerine 1974 yılında A.Madrid'te başlayan Aragones, Real Betis, Barcelona, Espanyol, Sevilla, Valencia, Oviedo, Mallorca gibi kulüplerde görev yaptı.
Teknik direktör olarak en büyük başarısını 1977'de Atletico Madrid'i La Liga Şampiyonu yaparak kazanan Aragones, 1976, 1985 ve 1992'de İspanya Kral Kupası'nı, 1974'te Kıtalararası Kupa'yı 1985'te ise İspanya Süper Kupası'nı kazandı. Aragones Barcelona'yla 1988 yılında Kral Kupası'nı kazanırken, EURO 2004 finallerinden sonra Inaki Saez'den devraldığı görevle İspanya Milli Takımı'nın başına geçti.
Luis Aragones'in teknik direktörlük kariyeri:
1974-1980 A. Madrid
1981-1982 Real Betis
1982-1987 A. Madrid
1987-1988 Barcelona
1990-1991 Espanyol
1991-1993 A. Madrid
1993-1995 Sevilla
1995-1997 Valencia
1997-1998 Real Betis
1999-2000 R. Oviedo
2000-2001 Mallorca
2002-2003 A. Madrid
2003-2004 Mallorca
2004-2008 İspanya Milli Takımı